Text 2 | La pasta all'uovo è prodotta in modo artigianale con sole materie prime italiane ed ha una resa in cottura di almeno il 30%. Essiccata lentamente ed a basse temperature per almeno 24 ore, la pasta è altamente digeribile e molto ruvida, qualità che le permette di avere una elevata capacità di trattenere qualsiasi tipo di sugo. Non si tratta del solito piatto di pasta, bensì di una vera e propria prelibatezza capace di ricordare i pranzi in casa con la pasta fresca preparata dalle nostre nonne. |