"Bagnetto Rosso" Piemontese 110g

Con estrema cura coltiviamo la nostra verdura nei nostri terreni di Alba, Capitale delle Langhe e alle porte del Roero. Il Bagnetto rosso viene infatti ottenuto dal mix di soli ingredienti rigorosamente freschi. Il Bagnetto rosso è una tipica e tradizionale ricetta piemontese, detta “bagnet ross” o “bagnetto rosso” in italiano. Il nome deriva dal colore del pomodoro che si utilizza per la preparazione. L’etimologia della parola ci fa risalire prima a bagna e poi a bagnare: è infatti consuetudine, mangiando il bollito “bagnare” la carne nelle varie salse a disposizione dei commensali. Veniva tradizionalmente preparato a fine estate con le ultime verdure disponibili per poter essere degustato tradizionalmente in inverno. Il sapore ed il profumo di questa salsa sul bollito è uno dei sapori più indimenticabili della cucina piemontese.