"Nettare" Rosso di Valtellina DOC 75cl

Fresco e di buon equilibrio, è vino da tutto pasto, inno alla quotidianità. Terreno franco-sabbioso con scheletro abbondante, moderatamente profondo e permeabile all’acqua. Raccolta rigorosamente a mano. La pigiatura dell’uva segue immediatamente alla raccolta. Classica vinificazione naturale in rosso con rottura del cappello mediante rimontaggi. Al termine della fermentazione, macerazione sulle bucce per almeno 15 giorni. Invecchiamento in cemento seguito da almeno 8 mesi al buio in bottiglia.