Birra Chiara "November Ray" 33cl

La penisola Salentina è da sempre conosciuta e apprezzata come territorio vitivinicolo, ma Raffaele Longo sfida la tradizione accostando al Salento una nuova realtà nel panorama agroalimentare già ricco e variegato. L'ispirazione nasce in una libreria a Genova nel 1994. Raffaele viene catturato da un libro che parla di Michel Jackson, il più importante esperto mondiale di birra morto poco tempo prima, lasciando il testimone al Genovese Lorenzo da Bove, massimo esperto Italiano di birra Belga. Il Birrificio B94 nasce a Lecce nel 2008 con passione e ricerca. Le birre sono prodotte senza alcun trattamento di pastorizzazione, microfiltrazione e prendono spunto da culture continentali di alta fermentazione. Il Birrificio B94 unisce alla perfezione, stili di birra internazionali con prodotti della propria terra creando tonalità e sapori tra ingredienti apparentemente distanti.