Farina per Polenta 500g

Possiamo creare: La POLENTA, ma attenzione alla cottura: 70 minuti (non spaventatevi ci sono dei semplici consigli da seguire per ottenere un ottimo risultato senza fatica). Potete poi abbinarla a carne, selvaggina, formaggi, verdure.. le accoppiate vincenti sono davvero molte. I DOLCI, alcune ricette prevedono l’utilizzo in purezza ma attenzione perché la nostra farina è integrale e grossolana, meglio se miscelata con della farina di grano tenero tipo 1. Per IMPANATURE in cucina. La possiamo sostituire alla farina di grano tenero tipo 1 utilizzandola con il pollo o con il pesce. La COPERTURA di PANE possiamo sostituire i classici farinacei utilizzati per la copertura del pagnotta con la Polenta grezza; i profumi in cottura saranno eccellenti ed il pane avrà una croccantezza molto originale una volta uscito dal forno. LA CONSERVAZIONE la farina di mais per polenta è bene conservarla in frigo quando possibile per evitare l'ossidazione ed il deterioramento delle proprietà organolettiche del prodotto. Se si arriva nella stagione calda e non si utilizza più, la polenta, può anche essere riposta in FREEZER per conservarla al meglio senza alterarne le proprietà.