La delicatezza della cipolla rossa coltivata sulle nostre colline albesi ci consente di ottenere questa composta dal gusto molto delicato ed accattivante. Un’armonia di sapori: prima la dolcezza delle cipolle e dopo l’intensità dell’aceto balsamico.
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Consigli del Produttore
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Da abbinare a formaggi stagionati, bene con il Castelmagno, il Formai de Mut stagionato, formaggi di fossa, Gorgonzola, ecc… Per la pienezza del suo sapore si si accompagna bene anche con i piatti di carne.
Ingredienti
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Ingredienti
cipolle 80%, aceto di mele 9%, aceto balsamico di Modena 6%, extra
olio d'oliva vergine 4%, sale 1%.