Altre Farine e Cereali

Le migliori Farine e Cereali da acquistare online

L’orzo è uno dei cereali più coltivati e consumati dall’uomo fin dall’antichità, usato anche nella produzione di alcolici come birra e whisky. Plinio Il Vecchio racconta che i gladiatori dell’antica Roma usavano l’orzo come loro fonte primaria di sostentamento, perché conoscevano bene le qualità energetiche. Vi diamo un pò di idee che vanno oltre la preparazione di zuppe con il classico Orzo perlato, ad esempio, con una buona colazione con il caffè d’orzo o dei lievitati, anche quando abbiamo voglia di una birra ghiacciata!
Sempre più apprezzato e sempre più presente sulle tavole, anche il farro ha invaso le cucine degli italiani e si è fatto apprezzare non solo per le sue caratteristiche organolettiche ma anche per l’aspetto nutrizionale.
I modi di cucinarlo sono essenzialmente 3: il farro lessato,il farro tostato e il farro al vapore, ma, si presta bene ad essere utilizzato per diversi piatti, zuppe, insalate e potrai trovare una selezione di chicchi soffiati, da aggiungere allo yogurt, o delle gallette, da consumare come snack.
Il miglio, invece, è un cereale originario dell’oriente, senza glutine, un tempo diffusissimo, soprattutto tra le popolazioni povere, come sostituto della carne. Noi ti presentiamo la nostra selezione, lo puoi trovare sotto diverse forme: in fiocchi, in grani decorticati o, ancora, in farina.
Quando si parla di cous cous, si pensa al Nord Africa, dove questo delizioso piatto è fra i più comuni. Il cous cous ha una fortissima tradizione culinaria anche nella nostra Italia, ad esempio in Sicilia e in particolare nella sua Trapani. La storia ci racconta che in Sicilia sia arrivato con la dominazione araba e che si sia poi diffuso a macchia d’olio nel tardo ottocento, quando i lavoratori delle zone di Trapani, iniziarono a far visita alle coste tunisine esportandone appunto cultura e tradizione.
La nostra migliore selezione di Orzo, Farro, Miglio e Cous Cous, per le vostre tavole.